Sou um apaixonado pela área, desde muito novo via os meus familiares estarem ligados à hotelaria e sempre quis fazer parte desta indústria.
Formei-me como Bartender na Escola de Hotelaria de Coimbra em 2008 e foi desde então que comecei o meu trajeto profissional nesta área que tanto me fascina.
Trabalhei em sítios como o Tivoli Carvoeiro, Crowne Plaza Vilamoura, Conrad Algarve, Bovino Steakhouse entre outros, tendo a oportunidade também de trabalhar durante 2 anos em Londres.
Pelo meio, formei-me em Gestão de Restauração e Bebidas na Escola de Hotelaria de Faro, onde hoje sou formador.
Juntamente com o meu sócio Nuno Horta, somos proprietários de um bar em Faro, o "Varandas Cocktail & Wine Bar" aberto desde 1998, sendo um dos bares mais antigos de Faro por onde já passaram enormes profissionais.
Vivaldo Queirós