Olá Pessoal! Sou a Flávia Meneses, 30 anos, natural da Póvoa de Santa Iria, e desde cedo comecei a trabalhar no atendimento ao público, começando aos 16 anos no retalho em centros comerciais.
Em 2015, entrei no mundo da restauração como empregada de mesa, e ocasionalmente ajudava no bar, o que despertou a minha curiosidade para esse mundo.
Comprei um livro de bar o “The Bar Book”, comprei um móvel para fazer de station e pedi o cartão do recheio á minha melhor amiga que tinha um café e fui comprar álcool e material que precisava, e montei um pequeno bar em casa, onde fazia todos os clássicos do livro (os que me eram possíveis).
Foi aí que percebi que queria ser bartender, e que percebi que também não falava inglês suficiente para o ser. Então, dois anos depois, fui para Inglaterra, onde em um ano tornei-me responsável pelo bar do hotel, e onde aprendi o nível de inglês que precisava para me tornar uma bartender.
De volta a Portugal, trabalhei em vários bares e restaurantes em Lisboa, mas a vontade de aprender mais levou-me a Barcelona para um curso na European Bartender School.
Após o curso, retornei a Portugal e fui para o Algarve, porque queria trabalhar num bar de cocktails com volume, e começo a trabalhar no BonVivant em Lagos, aprimorando a minha rapidez e eficiência como bartender.
Depois do verão, voltei a Lisboa e vou para o Monkey Mash, onde começo a desenvolver mais as minhas competências criativas e técnicas de mixologia. Após sair do Monkey Mash, participei na abertura de um espaço em Lisboa e mais tarde começo a trabalhar no Café Klandestino, onde estou á três anos, atualmente como Bar Manager.
O Café Klandestino, é onde começo a consolidar e a desafiar-me como bartender, e participo na minha primeira competição, a Patron Perfecctionists 2022/2023, onde conquistei o segundo lugar, e no ano seguinte, fui mentora na mesma competição.
No início deste ano ganhei o primeiro lugar na competição da Monkey Shoulder UBC.
Participar em competições foi sem dúvida algo que me trouxe um grande desenvolvimento pessoal e profissional.
E agora, após todos estes anos dedicados à indústria, especialmente ao Café Klandestino, sinto-me preparada e confiante para dar o próximo passo na minha carreira, abrindo meu próprio negócio - Tongues&Tales, será o nome do meu projeto e estou ansiosa para partilhar mais detalhes e novidades em breve.