Biografia
O meu nome é Helena Pereira, tenho 30 anos e nasci na histórica cidade de Guimarães. Atualmente, trabalho como bartender no Torto, na cidade invicta.
Desde pequena, sempre fui fascinada por tudo que envolve arte e criatividade, que de certa forma me levou pelo caminho da criação de cocktails e da hospitalidade.
Aos 18 anos, como forma de sustentação da minha licenciatura em Gestão de Marketing, iniciei a minha jornada na hospitalidade, começando como empregada de mesa.
A minha carreira evoluiu rapidamente, passando por barback, chefe de sala e wedding hostess, até que, aos 23 anos, dei meus primeiros passos como bartender. Foi aí que me apaixonei pela arte dos cocktails gastronômicos.
A minha dedicação e paixão pela coquetelaria trouxeram me duas realizações . Em 2019, alcancei o prémio de visibilidade na competição Mistura Beirão, e em 2021, celebrei a vitória no Gin Mare Mediterranean Inspirations, dividindo o primeiro lugar. Ao longo dos anos, tive a oportunidade de trabalhar em diversos bares de restaurantes, onde aprendi a utilizar ingredientes inusitados na coquetelaria, transformando essa habilidade em um dos meus pontos fortes como bartender.
Olhar para trás e ver o quanto cresci enquanto bartender é extremamente gratificante.
O meu próximo objetivo é integrar todo o conhecimento que adquiri em gastronomia no Torto, colaborar em equipa e aprimorar ainda mais a hospitalidade.
Acredito que a criatividade não tem limites e que cada dia é uma nova oportunidade para aprender e crescer. Acima de tudo, a hospitalidade é o mais importante no Bar, e isso sim é um fator diferenciador.