Biografia
Chamo-me Fernando Santos, 39 anos, de Lisboa.
Tirei o curso na escola de hotelaria de Lisboa entre 2000 e 2003, com o gosto e empenho na área de atendimento ao público e a hospitalidade, tirei mais formações, Balance Course na Black Pepper & Basil, mixologia moderna na Bartending Project, procuro sempre que seja oportuno estar presente em master classes de produtos novos, desenvolver técnicas e estar actualizado com o mercado.
Participei em algumas competições nacionais e internacionais, tais como, Campari Challenge, Barman do Ano, Bacardi Legacy, sendo esta última uma das melhores experiências tanto como competidor assim como mentor no ano seguinte a convite da Bacardi Ibérica.
Trabalhei no Hotel Mundial durante 15 anos, iniciando como part time nos pequenos almoços, terminando o meu percurso como Supervisor de Bares, fui convidado a integrar a equipa de Bar como Bar Manager na abertura do Jncquoi Asia.
Lecionei no IEFP 2 turmas de restauração e bar e recentemente na escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Actualmente trabalho há 3,5 anos na companhia H10 Hotels, no The One Palácio da Anunciada, em Lisboa como Shift Leader, responsável de Bares.