Março de 2025

A REDE-T é uma plataforma que considero uma excelente ferramenta de ligação e aprendizagem nas áreas de turismo, hotelaria e restauração. O que mais me impressiona é a forma como oferece recursos variados, como ofertas de emprego e documentação especializada, que realmente agregam valor ao dia a dia profissional. Para além disso, a possibilidade de partilhar conhecimentos e participar em eventos focados no desenvolvimento do setor é um grande diferencial.
No geral, considero a plataforma bem estruturada e com um grande potencial para reforçar ainda mais a rede de profissionais do setor.

Bruno Rocha

BALDEADO

Uma criação em homenagem aos produtos nacionais e principalmente ao mais conhecido aguardente algarvio, O medronho.

Ficha técnica:

Método: Shake and dump

  • 4 a 5 framboesas frescas
  • 15ml licor HIDROMEL
  • 15ml licor de beirão
  • 20ml sumo de limão
  • 35ml medronho

Juntar todos os ingredientes no Shaker, agitar pouco tempo mas bem para que a maceração das framboesas seja eficaz e verter para o copo. Top up com gelo picado.

Enfeitar com uma framboesa fresca e hortelã.

BIOGRAFIA

Sou um apaixonado pela excelência no serviço ao cliente, mantenho-me atualizado para garantir uma comunicação eficaz e proporcionar experiências únicas e memoráveis. Acredito que o sucesso de um negócio reside na força da sua equipa, empenhando-me em compartilhar competências, impulsionar carreiras e contribuir para um ambiente de trabalho coeso e motivador.

Nos últimos seis anos como formador profissional, tenho me dedicado a moldar futuros talentos, promovendo práticas de excelência, hospitalidade e inovação.

Foi me possível estabelecer uma forte ligação com o mercado, locais como o “OPORTO TAVERN WINES & COCKTAIL BAR” de Vilamoura são uma visão prática do setor e do que tenho para oferecer aos alunos. A minha abordagem pedagógica, empática e rigorosa, penso ser o melhor que tenho para oferecer ao ensino profissional, inspirando profissionais a elevar os padrões da restauração e hospitalidade.

Bruno Rocha