Chef Pedro Pena Bastos
Nasceu no Porto,
... É um promissor Chef, que após iniciar a sua carreira (2008) na Cafeina, Porto, Portugal, um pequeno restaurante bistro vintage, licenciou-se, na Escola de Hotelaria e Arte Culinária do Estoril, Lisboa.
Conta com vários estágios em alguns restaurantes nacionais e internacionais 1, 2 e 3 estrelas Michelin. Locais como Belcanto, Feitoria, Geranium e The Ledbury.
(2011_2014) Inicia o seu próprio projeto “Revolta do Palato_custom food events”, que prestava serviços de catering exclusivos, o que o levou a trabalhar além fronteiras, nomeadamente na Ásia.
(2013_2014) Pedro conduzia como Chef, a cozinha do clube privado "Grémio Literário", projeto que marcou a remodelação deste notável espaço da Baixa lisboeta.
(2014_2017), Pedro foi convidado a reabrir o restaurante ESPORAO, como Chefe de Cozinha, onde apostou num conceito dinâmico, visando a procura de produtos locais através dos pequenos agricultores e produtores da região e o trabalho diário com horta e animais do restaurante, com base na disponibilidade e sazonalidade de cada produto. Localizada numa propriedade de 1000 m2 no Alentejo, Portugal.
(2017) Pedro, foi considerado o novo Chef Revelação do ano, pela “Mesa Marcada”
(2017) O restaurante Esporao ganhou Golden Fork, pela “boa cama boa mesa_Expresso” e foi considerado um dos 10 melhores restaurantes em Portugal, pela SUITCASE mag., E FOOD REPUBLIC blog.
(2018) Pedro, foi considerado o “Chef de L’Avenir”, pela International Food Academy
(2018_2019) Pedro inaugura o seu exclusivo restaurante CEIA, um espaço com apenas 1 mesa para apenas 14 convidados, dando forma à nova comida portuguesa, localizada na arte da velha Lisboa. A sua maior inspiração é mesmo a gastronomia original portuguesa, raízes e memórias e tudo o que a rodeia, compreendendo as mais antigas origens, com especial carinho e respeito pelos produtos da época, estabelecendo fortes laços com os pequenos produtores estabelecendo uma relação mais estreita, entre o cliente e a comida, criando o cenário para uma nova era da hospitalidade.
(2019) O restaurante Ceia entrou na lista dos “The World’s 50 Best Restaurants“- como nova descoberta.
(2020) Inauguração do CURA, um restaurante totalmente novo no The Hotel Ritz fourseasons Lisbon. Combinando sua jornada gastronômica e pilares de sustentabilidade dos últimos 10 anos com a elegância deste carismático lugar no centro da capital.