Chefe Marco Freitas
Marco Freitas, nascido em 1992, e apaixonado pela gastronomia, foi em Inglaterra que deu os seus primeiros passos na restauração.
Formou-se em energias renováveis e passou pelo exército português, ate perceber que nada disto o fascinava. Em 2013 decidiu abandonar tudo e partir para a Inglaterra onde a aventura da restauração acidentalmente nasceu. Começou a trabalhar como copeiro e cedo apaixonou-se pelo calor, stress e a azáfama que se vive dentro da cozinha.
Desde o primeiro dia que percebeu que era isto que iria querer fazer para sempre e então atirou-se naquele mundo de cabeça e procurou aprender e absorver toda a informação que conseguiu ate ter a sua oportunidade (oportunidades essas que não faltaram porque como sempre acreditou que quando fazemos algo que gostamos isso vê-se e passa ca para fora). Trabalhou em vários restaurantes na Inglaterra ate recentemente se ter mudado para Portugal e ter abraçado um projeto muito ambicioso no norte de Portugal: O “Origens” onde lhe tem dado muito prazer trabalhar e onde continua a aprender e a melhorar todos os dias.