Chef Duarte Martins
Duarte Martins, 40 Anos, natural do Funchal. Começou por estudar Engenharia Mecânica, na Faculdade de Ciências e Tecnologias da Universidade de Coimbra. Mas não tardou por trocar a Engenharia pela Culinária.
Ingressou na EPHTM, onde frequentou com sucesso o Curso de Cozinha/Pastelaria.
Aprendeu e estagiou em varias casas como: Restaurante A Bica do Sapato, Hotel Lapa Palace, Hotel Pestana Palace (Lisboa). Hotel Quinta da Lágrimas (Coimbra) Hotel Pestana Rio Atlântico (Rio de Janeiro-Brasil)
Como Chef e Formador, conta com passagens pelos:
Hotel Estalagem Ilha de Lombo, Hotel Golden Residence (Abertura), Hotel Pestana Porto Santo (Abertura), CELFF, Escola Profissional Atlântico, Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira (EPHTM), Hotel Calheta Beach, CASINO DA MADEIRA e Hotel Jardim Atlântico.
Em 2011, participou no Concurso Chef Cozinheiro da Ano (CCA), tendo ganho a Etapa Regional e ficando em 8º Lugar na Final Nacional.
Em 2015 foi formador na Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Inhambane- Moçambique
Neste momento, começa a preparar o seu primeiro projecto pessoal.