Chef Ornato Antunes
A paixão do Chef Ornato Antunes por cozinhar sempre foi uma parte de sua vida, o que o levou a começar o seu aprendizado com a idade de 14 anos em Paris, França. Hoje ele é o chef executivo do The Ritz-Carlton, Tianjin na China, liderando e supervisionando a qualidade dos alimentos e as operações de cozinha com mais de 100 cozinheiros.
Ele está na indústria hoteleira desde dos anos 90. Ao longo da sua carreira, passou por vários hotéis famosos como o The Ritz Carlton Arts Hotel em Barcelona, Espanha, o Hotel Ritz Lisboa, o Hotel du Louvre Paris, The Ritz Hotel Londres, Penha Longa, entre outros.
Com mais de 25 anos de experiência culinária profissional e gestão de cozinha, a sua carreira culinária estende-se através das fronteiras internacionais, sendo a sua linha de trabalho em especial com marcas de luxo. Uma de suas maiores realizações epicurista é trabalhar com chef estrelados como o Chef Constantini, Chef Sergi Arola e ter sido treinado pela escola do Chef Alain Ducasse em Paris.
O entusiasmo do chef Ornato pela gastronomia passa não só por criar e inovar novas receitas, mas também por utilizar ingredientes locais, frescos de época, conseguindo transformar receitas ancestrais em verdadeiras maravilhas.