Natural de Luanda, o seu percurso profissional na área da restauração iniciou-se com uma hamburgueria, o restaurante “Alfaiate”.

Mauro Airosa

Iniciou o seu percurso na Escola Profissional Vale do Tejo e de seguida estagiou no Belcanto.

Gonçalo Reguinga

Passou pelos restaurantes Pragma By Fausto Airoli e Feitoria (na altura dirigido pelo chefe João Rodrigues, de quem foi braço direito) e Ocean.

Ruben Trindade Santos

Após três anos no curso de Gestão na Nova School of Business and Economics em Lisboa, prosseguiu os estudos em Gestão e Produção de Cozinha na EHTL.

Beatriz Matias

A formação base foi em Ciências do Desporto e Educação Física, mas foi o seu gosto pela cozinha que a fez mudar de vida.

Mónica Gomes

Tiago começou o seu caminho na área ao estudar Gestão e Produção de Cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.

Tiago Maio

Natural de Santa Maria da Feira, tem 30 anos. Inês Silva Azevedo frequentou o curso de cozinha no Porto e, inicialmente, trabalhou no Cantinho de Avillez, na Invicta, no 100 Maneiras, em Lisboa, e em outros restaurantes no Algarve.

Inês Silva Azevedo

Começou por estudar Culinary Arts, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, mas desde logo encantou-se pela pastelaria.

António Morgado Santos

Em vez de estudar os decretos-lei, Sara Soares preferia testar as formas redondas de um macaron para, mais tarde, dar a provar aos colegas, nos intervalos das aulas do curso de Direito.

Sara Soares

O nome de Rita Magro, 27 anos, saltou para a ribalta quando há dias ganhou o prémio de "Jovem Chef” pelo Guia Michelin, naquela que foi a primeira gala inteiramente dedicada ao nosso país.

Rita Magro

Estudou cozinha na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril e depois ganhou experiência em Lisboa e Cascais, no Bistro 100 Maneiras e no Grande Real Villa Itália, e mais tarde voltou a casa.

Filipe Ramalho

Chama-se Marcelo Oliveira e é natural de São Paulo, Brasil. A sua primeira grande paixão foi a música, pela adrenalina e emoção que lhe despertava, mas a parte mais teórica não era a sua praia.

Marcelo Oliveira

Por um acaso do destino, um amigo pediu-lhe para fazer empanadas para um evento num bar - estavam lançadas as cartas que viriam a mudar a sua vida.

Romina Bertolini

Tem 28 anos e foi recentemente distinguido como o Melhor Jovem Chefe do Mundo no âmbito do concurso S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023.

Nelson Freitas

É um apaixonado pela profissão que escolheu e que o escolhe todos os dias: ser cozinheiro.

Rui Mira

Filha de pais portugueses que emigraram para Toronto, desde cedo se apaixonou pela arte da cozinha.

Julie Marteleira

Com apenas 33 anos, Diogo Novais Pereira tem feito um percurso consistente no universo da cozinha, em Portugal, tendo uma grande paixão pelo melhor da cozinha tradicional e os produtos autóctones.

Diogo Novais Pereira

Chama-se Jeferson Dias e tem 29 anos. É cozinheiro no Al Sud, no Palmares Ocean Living & Golf Resort e venceu a final da 34.ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), o mais importante desafio para profissionais em Portugal.

Jeferson dias

Chefe Residente da Sala de Corte, é o braço direito do chefe Luís Gaspar, garantindo que nada falha na dança complexa desde o Josper até ao prato.

António Ribeiro

Chama-se Marta Caleira Nunes, tem 24 anos e é natural de Palmela. Atualmente é a sub-chefe júnior do restaurante Boubou’s, em Lisboa.

Marta Caleira Nunes

Chama-se Lara Figueiredo, é de Santarém e atualmente chefia a pastelaria do Midori, no Hotel Penha Longa, em Sintra.

Lara Figueiredo

Chama-se José Paulo Rocha, mas toda a gente o trata por Zé Paulo. Nasceu há 25 anos em Lisboa e é co-proprietário de um dos restaurantes de maior sucesso na capital - O Velho Eurico.

José Paulo Rocha

É atualmente sub-chefe no Six Senses Douro Valley e em 2022 ganhou o maior concurso de cozinha para profissionais, em Portugal: o Chefe Cozinheiro do Ano.

Ana Magalhães

Nasceu em Cascais, no seio de duas famílias ligadas às áreas do desporto e também da pastelaria. Os avós paternos de Andreia Moutinho eram os proprietários de uma conhecida rede de pastelarias na zona.

Andreia Moutinho

Nasceu e cresceu em Tavira, no Algarve, numa quinta onde os produtos frescos eram a joias da coroa.

João Viegas

Natural de Lisboa, Hélio Gonçalves cresceu entre Trás-os-Montes e a Madeira.

Hélio Gonçalves

Natural de Coimbra, da região Centro, as suas recordações gastronómicas são tantas como as boas memórias que guarda.

Miguel Silva

Natural de Avintes, a conhecida terra da broa, em Vila Nova de Gaia, recorda-se da infância passada perto do rio Douro, das férias em família no Algarve e do prato predileto da altura, creme de legumes com feijão verde.

Helena Castro

Natural de Vila Real de Santo António, no Algarve, Jossara Martins guarda memórias ricas de infância sempre ligadas à cozinha vinda do mar, claro está.

Jossara Martins

Cláudio Seabra nasceu em Luanda, Angola e foi lá que passou grande parte da sua juventude, mais propriamente em Talatona, antes de fixar em Portugal em 2017.

Cláudio Seabra

Natural de Évora, de uma pequena aldeia de nome S. Miguel de Machede, cresceu com os tradicionais sabores da cozinha alentejana.

Filipe Rebocho

Nascido na Trindade, na baixa da cidade do Porto, os sabores que melhor recorda da infância são os de casa, claro está, em que não faltavam pratos como as tripas à moda do Porto, o arroz de Sarrabulho, a feijoada à brasileira e o tomate Coração de Boi a acompanhar tudo

Hugo Rocha

Natural de Faro, dividiu a sua infância entre o Algarve e o Alentejo e, até aos dias de hoje, tem bem presente as memórias das laranjas acabadas de apanhar das árvores, dos bolos de amêndoa das vitrines das pastelarias e do cozido de galinha com grão da mãe.

Filipa Carmo

Natural da Moita, Mauro Álison guarda uma infância feliz e simples nas ruas da vila, a brincar entre cantos e recantos e a apanhar, sempre curioso, amoras no campo, lagostins no Parque Municipal e lamejinhas na praia do Rosário.

Mauro Álison

Oriundo de Braga, região do Minho, Hugo Alves cresceu na casa rústica da avó, onde guarda na memória o cheiro a cebola tostada, o famoso estrugido, e o sabor das batatas fritas caseiras, cortadas à mão, com todo o amor e a paciência do mundo.

Hugo Alves

Natural de Nantes, Trás-os-Montes, Catarina Nascimento nasceu em casa de boas cozinheiras

Catarina Nascimento

Nasceu na Madeira, no seio de uma família que sempre levou o tema da comida muito a sério.

Joana Gonçalves

Nasceu a norte, na vila de Fão, Esposende, em Braga, região de boa comida e mesa farta. Não é de estranhar que Arroz de Lampreia à moda do Minho, Rojões à Minhota ou Tripas à Moda do Porto sejam algumas das suas comidas de eleição.

Mauro Loureiro

Nascido nas Caldas da Rainha, passou grande parte da sua infância na Benedita, terra dos seus pais e lugar onde guarda memórias da sua avó a cozer pão no forno a lenha.

Ricardo Raimundo

Nascido em Tavira, cidade onde ainda hoje tem morada e onde provou bem jovem, pela primeira vez, muxama de atum, o seu produto de eleição algarvio.

Adérito de Almeida

Nasceu em Braga, numa família com raízes minhotas e transmontanas e recheada de bons cozinheiros e cozinheiras. Entre os bancos da cozinha, lembra-se de espreitar para o tacho sempre com grande curiosidade.

Helena de Carvalho

No cartão de cidadão está registado que é de Lisboa, mas quem o conhece sabe que na alma transporta as raízes da família de Trás-os-Montes e de todos os sítios por onde passou.

Ricardo Leite

O “bichinho” da cozinha veio do pai, cresceu com o seu ensopado de borrego de “outro mundo” e com o sabor dos peixes que as gentes do Seixal tanto gostam.

André Santos

Nuno Fonte e Inês Beja, ambos cozinheiros e parceiros de vida, nasceram e cresceram a pouco mais de 20 quilómetros de distância um do outro: ela em Mangualde, ele em Canas de Senhorim, terras pertencentes ao distrito de Viseu.

Nuno Fonte e Inês Beja

O cheiro a fumo vindo da cozinha do restaurante dos pais, os fornos a lenha a trabalhar, a cor vibrante dos alguidares de barro e os fumeiros expostos sempre estiveram bem presentes na vida de António Queiroz Pinto

António Queiroz Pinto

Do banco da cozinha da avó para o fogão, os seus olhos fintavam atentamente todos os seus passos: do corte da cebola à preparação do peixe.

Eulitério Assunção

De frente para o mar, o seu local de inspiração, Daniela Polido nasceu e cresceu dentro do Celmar, um clássico da Praia do Meco, em Sesimbra.

Daniela Polido