O Évora Hotel celebra o seu 33.º aniversário em março. Em entrevista ao TNews, Ana Uva, diretora de Serviços da unidade hoteleira, destaca o seu “forte compromisso com a região”, refletido no destaque à gastronomia local e à cultura vínica, bem como em parcerias estratégicas que “valorizam a autenticidade do Alentejo”. Para 2025, o Évora Hotel tem uma “aposta clara” na captação de hóspedes internacionais e no segmento MICE.

Como é que surgiu o Évora Hotel e como descreve a sua evolução até ao momento?

O Évora Hotel surgiu de um conjunto de empresários alentejanos, todos de diferentes áreas de negócio, sendo dois deles sócios-fundadores do restaurante Fialho em Évora. Mais tarde, Lino Pereira Coelho, de Lisboa e apaixonado pelo Alentejo, encantou-se com este hotel e, junto com a sua mulher, Sofia Tavares da Silva, com experiência na área de hotelaria, decidem comprar o hotel e mudar-se definitivamente para Évora, onde há 33 anos se dedicam a este projeto. 

Quais são os principais valores que orientam a operação do hotel?

No Évora Hotel, acreditamos que a hospitalidade vai além da estadia – é sobre criar experiências personalizadas e acolhedoras, onde cada hóspede se sente em casa. Recusamos o atendimento massificado, apostando num serviço genuíno e atento aos detalhes, que valoriza a história, os produtos regionais e o lazer, num ambiente autêntico e familiar.

A nossa operação é guiada por valores fundamentais como a excelência no serviço, o respeito pela individualidade de cada hóspede e o compromisso com a valorização da nossa equipa.

Além deste saber receber, há uma vontade de mostrar a autenticidade do Alentejo, através das suas pessoas (staff), parcerias (atividades que proporcionamos aos hóspedes), gastronomia e vinhos (restaurante regional e wineshop). 

O hotel tem ainda a preocupação pela comunidade e integra na sua oferta soluções de bem-estar, ginásio e cozinha saudável – mas também portuguesa.

O Évora Hotel é uma ode à alma alentejana. Como é que esta cultura está presente na unidade hoteleira?

Está presente na autenticidade com que se recebem os hóspedes e no staff, pelo seu conhecimento dos costumes e locais da região. Grande parte deles têm mais de 20 anos de casa e alguns até com 30. Também na simplicidade do serviço, flexibilidade e foco no bem-estar, tornando a estadia descomplicada e prazerosa.

E na gastronomia: no Évora Hotel valoriza-se a cozinha do Alentejo, confeccionada por pessoas do Alentejo. Damos especial destaque à gastronomia regional, trazendo à mesa os sabores autênticos do Alentejo com pratos que contam histórias e que convidam a uma verdadeira experiência gastronómica, como sopa de ervilhas à alentejana, sopa de beldroegas, cação frito com migas de tomate e lombinhos de porco com migas de espargos verdes.

Há ainda um namoro com o vinho no Évora Hotel, que dura há mais de três décadas, fruto de parceria com 14 produtores da região presentes na wineshop.

Quais são as comodidades que diferenciam o Évora Hotel de outras unidades hoteleiras?

O Évora Hotel tem 170 quartos, incluindo três Suites Júniores e a Suite Évora, a mais requisitada por ser exemplo raro na hotelaria nacional pela sua dimensão e estilo. Todos os quartos têm varanda privativa.

Além disto, destaco o lobby espaçoso e com imensa luz natural, espaço desafogados; os espaços exteriores (jardins, duas piscinas, circuito outdoor, driving range, campo de ténis); o Health & Fitness de dimensão generosa, imensa luz natural e equipamentos topo de gama; a piscina interior aquecida com luz natural e canhão de água; as oito salas de reunião e a Sala Fórum, uma sala de eventos com capacidade de 450 pessoas em auditório; e o parque de estacionamento com capacidade de 180 lugares.

O Évora Hotel colabora com diversos parceiros locais para promover uma série de atividades. Qual é a importância destas parcerias e que exemplos destacaria?

O Évora Hotel destaca-se pelo forte compromisso com a região, estabelecendo parcerias estratégicas que valorizam a autenticidade do Alentejo. Desde experiências vínicas com produtores locais, passeios a cavalo em plena natureza, até atividades exclusivas de bem-estar, cada colaboração reforça a nossa identidade e enriquece a estadia dos nossos hóspedes. Mais do que um hotel, somos um reflexo do que o Alentejo tem de melhor.

Além dos 14 produtores alentejanos na wineshop do hotel, que é uma referência na região, temos parceria com a Skydive, Campus Escola de Equitação, Olaria Bulhão, Alquevatours e Alqueva Cruzeiros, Chocalhos Pardalinho, O Cesto Artesanato, tapetes da Hortense (Arraiolos), a artista local Ana Nunes, entre outras.

Quais são os principais segmentos de mercado em que o hotel se posiciona?

O Évora Hotel posiciona-se estrategicamente em vários segmentos-chave, procurando responder às necessidades de diferentes perfis de clientes. Atualmente, os principais segmentos em que nos enquadramos são:

• Lazer e famílias – Oferecemos uma experiência de descanso e tranquilidade no coração do Alentejo, com espaços amplos, piscina, jardim e atividades ao ar livre para toda a família;
• Eventos e reuniões – Dispomos de salas equipadas para eventos empresariais, congressos e reuniões, sendo uma referência na região para este segmento;
• Bem-estar e desporto – A nossa área de Health & Fitness, o circuito outdoor e a piscina interior são ideais para quem procura manter um estilo de vida ativo e saudável;
• Gastronomia e enoturismo – Apostamos na valorização da gastronomia regional e nas parcerias com produtores locais, proporcionando experiências autênticas aos nossos hóspedes.

A nossa principal aposta é continuar a oferecer um serviço de excelência, promovendo a cultura, a gastronomia e a autenticidade do Alentejo, enquanto reforçamos a sustentabilidade e inovação na experiência dos nossos clientes.

Quais são os principais mercados do Évora Hotel?

O nosso público-alvo é maioritariamente público nacional, mais de 60%, mas pretendemos aumentar a quota de mercado internacional. Este é um objetivo que tem vindo a ser conseguido nos últimos anos. Os nossos principais mercados são o brasileiro, italiano, espanhol e asiático (China, Coreia do Sul e Taiwan).

Como correu o ano de 2024 a nível de crescimento e de ocupação?

O Évora Hotel teve um crescimento sustentável ao nível do alojamento, com ligeira quebra no F&B e MICE, e uma taxa de ocupação com ligeira subida. Registou-se um aumento no número de reservas, com decréscimo da estadia média.

E quais são as suas perspetivas para este ano?

É uma perspetiva de consolidação de desempenho, assente na diversificação da oferta através de parcerias estratégicas. Temos uma aposta clara na captação de mercado internacional, adaptando ofertas às necessidades e particularidades de diversos mercados. Além disto, o fortalecimento da rede de contatos, com o objetivo de aumentar a visibilidade no setor MICE.

O hotel tem realizado ou prevê realizar melhorias ao nível de serviço ou remodelações do espaço?

O Évora Hotel tem vindo a investir continuamente na melhoria dos seus serviços e infraestruturas, com o objetivo de oferecer uma experiência cada vez mais diferenciadora e de qualidade aos nossos hóspedes. Nos últimos anos, realizámos remodelações em várias áreas do hotel, incluindo a modernização dos quartos, a renovação dos espaços comuns e melhorias nas áreas de bem-estar, como o Health & Fitness e a piscina interior.

A nível de serviço, reforçámos a aposta na formação das nossas equipas, garantindo um atendimento mais personalizado e eficiente, alinhado com as expectativas dos nossos clientes.

Para os próximos anos, estão planeadas novas melhorias, sempre com foco na sustentabilidade, conforto e inovação. Queremos continuar a elevar a experiência no Évora Hotel, mantendo a autenticidade e o espírito de hospitalidade que nos caracterizam.

Atualmente, contam com quantos colaboradores?

O Évora Hotel tem uma estrutura com 72 colaboradores, 34 dos quais (47%) há mais de cinco anos e 16 com mais de 20 anos de serviço, ou seja, quase tantos quanto o hotel.

Qual é a leitura que faz do turismo no Alentejo? A sazonalidade e a atração de turistas estrangeiros para a região são desafios?

O Alentejo teve o melhor ano turístico de sempre em 2024, destacando-se o aumento do número de dormidas e dos proveitos. A região do Alentejo ultrapassou, pela primeira vez, as 3,2 milhões de dormidas, no ano passado, com mais 130.000 dormidas em relação ao ano anterior.

Em 2024, Évora apresentou 664.891,00 dormidas que representam 20,43% do total da região, tendo crescido 1,7% face ao ano anterior. O Alentejo alcançou um crescimento ligeiramente acima na procura externa face à procura interna, sendo a região de Portugal continental que mais cresceu em proveitos, com uma subida de 12%. 

A sazonalidade continua a ser um desafio, com períodos de menor procura fora das épocas altas. A captação de turistas internacionais é outra meta, exigindo estratégias que passem pela promoção eficaz nos mercados externos e pela criação de experiências diferenciadas, capazes de competir com outros destinos europeus.

No Évora Hotel, apostamos em parcerias locais, eventos temáticos e na diversificação da oferta para mitigar estes desafios, proporcionando experiências que vão além do alojamento e que atraem visitantes ao longo de todo o ano.

O Évora Hotel está a celebrar o seu 33.º aniversário em março. De que forma é que a unidade está a comemorar este marco?

Além de uma comemoração interna com o staff, onde distinguimos os colaboradores com mais de 20 e 30 anos de casa, produzimos vídeos de testemunhos de 11 colaboradores, que iremos divulgar nas redes socias, ao longo do mês de março.

Vamos também apostar na rede LinkedIn como o meio principal de divulgação e enviar o nosso dossier de imprensa para meios de comunicação.

by TNEWS