Gayathri Senthilkumar é uma distinta associada sênior de P&D numa empresa multinacional líder, especializada em ciência e tecnologia de alimentos. Com uma sólida formação académica e profissional, tem feito contribuições significativas nos campos da investigação e desenvolvimento, particularmente na criação e melhoria de novos produtos alimentares.

Possui um bacharelado em Tecnologia (B.Tech) em Tecnologia de Alimentos e acumulou mais de três anos de experiência prática em Pesquisa e Desenvolvimento. Sua experiência reside na intersecção de práticas inovadoras de ciência de alimentos, desenvolvimento de novos produtos, tecnologia de bebidas e gastronomia molecular. Antes de sua função atual, ocupou cargos especializados no desenvolvimento de bebidas não alcoólicas e sabores, contribuindo para o avanço de produtos no setor de alimentação infantil e para o desenvolvimento de soluções de alimentos e bebidas GABA.

A sua perspicácia profissional é reforçada pelo seu profundo conhecimento da ciência alimentar, que abrange a formulação de novos produtos e a aplicação de soluções tecnológicas avançadas na indústria alimentar. É reconhecida como uma consultora alimentar dinâmica, aproveitando a sua experiência para aconselhar e melhorar os processos de desenvolvimento de novos produtos alimentares.

Suas contribuições conquistaram reconhecimento significativo na indústria. Foi homenageada com o “Prêmio Jovem Pesquisador” em 2021 por suas pesquisas inovadoras e contribuições impactantes na área. Os seus artigos de investigação foram publicados em publicações importantes, incluindo o World Record Book e o Asian Book of Records, ambos publicados pela ESN Publications em 2021.

Além disso, ela recebeu o Prêmio Pilares da Índia em 2022, ressaltando ainda mais sua excelência na área. Durante a graduação, alcançou o “first university” no programa B.Tech Food Technology, conquista reconhecida com medalha de ouro pelo Primeiro Ministro.

Presentemente continua a avançar nas fronteiras da ciência alimentar através de suas iniciativas de pesquisa, desenvolvimento e funções consultivas. O seu trabalho é fundamental para impulsionar a inovação e fornecer soluções de ponta que atendam às crescentes necessidades da indústria alimentícia. Continua também comprometida com seu crescimento profissional e em contribuir para o discurso global sobre tecnologia e inovação alimentar.